quinta-feira, 3 de junho de 2010

Receitas afetivas II



Comi esse bolo de iogurte na casa de minha amiga Janaína Monge em São Paulo há mais de 20 anos atrás. Toda vez que faço esse bolo me lembro dela e de sua família.
A mousse de chocolate é receita de minha amiga Keka Alonso. Sempre que as amigas se reuniam em sua casa ela fazia essa deliciosa mousse. É boa demais!
E qual é a sua receita afetiva?
Envie sua receita de família juntamente com uma história, dizendo por que ela se tornou uma receita afetiva para você, para: juliana-cestari@uol.com.br
Um abraço,
Juliana Cestari



Bolo de iogurte da Jana

Ingredientes, massa:

200 ml de iogurte natural ou com sabor
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada de buraco no meio untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio (180°C) até que fique dourado.
Desenforme e cubra com a cobertura.

Ingredientes, cobertura:
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres de sopa de achocolatado em pó

Modo de preparo:
Misture os ingredientes da cobertura e coloque por cima do bolo frio e desenformado



Mousse de chocolate da keka
Ingredientes:

200 g de chocolate ao leite
200 g de chocolate meio amargo
6 ovos, claras em neve
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
1 cálice de licor de cacau

Modo de preparo:
Na batedeira bater as gemas, o açúcar e o licor até a massa ficar esbranquiçada e espumosa.
Acrescentar os chocolates já derretidos. Misturar com uma colher de silicone.
Incorporar o creme de leite e por último, delicadamente, as claras em neve.
Levar para gelar por no mínimo 2 horas.

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