Mistura especial de grãos aromáticos típica do Marrocos, que dizem ter propriedades afrodisíacas. É muito utilizado para preparação de Tajine e carnes em geral.
Ingredientes:
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de sal
¾ de colher de chá de canela
¾ de colher de chá de pimenta-do-reino preta
½ colher de chá de semente de coentro
½ colher de chá de páprica picante
½ colher de chá de ervas de provence
½ colher de chá de noz moscada
¼ de colher de chá de cravo-da-índia
Modo de preparo:
Misture tudo. Conservar em um recipiente seco por até 1 mês.
Copos e bules em feira no Marrocos
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