terça-feira, 30 de março de 2010

Batatas do Mir

foto por Wal Cestari

Tenho um tio que se chama Mir, ele é músico e compositor de primeira qualidade, tem uma bicicleta inseparável, é vegetariano e não come fritura.
Na casa de minha avó Odette é o maior auê para achar receitas novas para o Mir.
É soja de cá, soja de lá...até que Kátia, a fiel escudeira de forno e fogão, inventou essas batatas para diversificar o cardápio.

Se quiserem conhecer um pouquinho mais do trabalho de Mir Oliveira, entrem no Youtube e vejam esse vídeo fantástico!
Há outros dele também mostrando seu maravilhoso dom : a música!

www.youtube.com/watch?v=YzWjn8Evhhk

Batatas do Mir
Ingredientes:

6 batatas médias decascadas e cortadas em rodelas não muito finas
1 colher de sopa bem cheia de requeijão
1 colher de sopa de maionese
orégano
pimenta do reino moída
noz moscada
Farinha de rosca, para empanar
Queijo parmesão ralado, quanto gostar

Modo de preparo:
Cozinhar as batatas em água fervente com sal até que amoleçam, mas não demais.
Em uma vasilha colocar o requeijão e a maionese, tempere com o orégano, sal, pimenta do reino e a noz moscada.
Passar as batatas nessa mistura. E logo em seguida na farinha de rosca.
Colocar todas em um refratário e polvilhar bastante queijo ralado por cima.
Levar ao forno pré aquecido 180°C até que esteja dourado.

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