Bolo de milho verde

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 lata de milho verde, sem a água
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó, por aproximadamente 5 minutos.
Despeje em uma travessa, acrescente o fermento. Mexa delicadamente.
Dispor em uma forma média de bolo ingles grande ou 2 pequenas previamente untada e enfarinhada.
Assar em forno médio, 180°C, por 30 minutos, ou até que esteja assado.

**Este bolo fica úmido porque não leva farinha.